şehriyeli tavuk çorbası - nefis yemek tarifleri ne demek?

Şehriyeli Tavuk Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan bir çorbasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle soğuk havalarda tercih edilir. Genellikle tavuk suyu, şehriye, havuç, patates gibi sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz ile servis edilebilir.

Temel Malzemeler:

• Tavuk (haşlanmış ve didiklenmiş)
• Tavuk suyu
• Şehriye (arpa veya tel şehriye)
• Havuç
• Patates
• Soğan
• Sıvı yağ veya tereyağı
• Tuz, karabiber, nane gibi baharatlar

Hazırlanışı:

1. Tavuk haşlanır ve didiklenir. Tavuk suyu ayrılır.
2. Sebzeler (havuç, patates, soğan) küp küp doğranır.
3. Tencerede yağ eritilir, soğan kavrulur. Ardından havuç ve patates eklenerek bir süre daha kavrulur.
4. Tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Kaynamaya başlayınca şehriye eklenir.
6. Şehriyeler pişince didiklenmiş tavuk eklenir.
7. Tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir.
8. Birkaç dakika daha pişirilir ve sıcak servis yapılır.

Püf Noktaları:

• Çorbanın kıvamını ayarlamak için tavuk suyu miktarı ayarlanabilir.
• Şehriyeler çok pişirilirse çorba koyulaşabilir, bu nedenle dikkatli olmak gerekir.
• Servis esnasında üzerine limon suyu ve maydanoz eklenebilir.

Afiyet olsun!